Uit eten: het terras
Met de zon hoog aan de hemel is het terras een uitgelezen plek om de middag door te brengen.
Zonnig terras
Nu de zon regelmatig door de wolken breekt, kan het buitenleven weer beginnen. Eenmaal geïnstalleerd op je terrasstoel, is de kans groot dat je langer blijft zitten dan je van plan was. Hoe houd je het ProPoints® dagtotaal in toom met alle verleidingen?
|
Tapas en ander lekkers
Trek gekregen van de zon en al dat praten? Kies dan voor een schaaltje olijven of tapas (bijvoorbeeld ansjovis, gamba’s, champignons met knoflook of gemarineerde paprika). Laat de blokjes kaas, pinda’s en het bittergarnituur liever achterwege. Ook brood is prima voor een hapje tussendoor. Kijk wel uit voor de calorierijke belegsoorten die vaak in combinatie worden geserveerd. Gebruik boter, olie, aïoli (knoflooksaus), tapenade en kruidenboter met mate.
 |
Alleen een drankje? |
Wie alleen voor een drankje gaat, kan de extra calorieën eenvoudig beperken:
- Neem een glas koud water om de dorst te lessen. Lekker met citroen en/of verse munt.
- Ook (kruiden)thee is lekker bij warm weer. Suikerrijke frisdranken kun je beter vermijden, net als alcohol.
- Wil je toch iets anders drinken dan thee of water, kies dan voor light frisdrank of een combinatie van een light frisdrank met alchol. Bijvoorbeeld een mixje met cola-light of spa rood met droge witte wijn.
- Houd het bij twee glazen alcohol en voorkom dat je onder invloed van de alcohol niet alsnog naar de lekkere hapjes grijpt...
|
Voorgerecht
Heb je zin in iets stevigers, neem dan een ongebonden soep. Crèmesoepen bevatten doorgaans veel room of boter, heldere soepen daarentegen zijn op basis van bouillon bereid. Ook als voorgerecht is dit een prima keuze. Vind je het te warm voor warme gerechten, kies dan gazpacho (Spaanse koude tomatensoep). Als voorgerecht zijn ook meloen met parmaham of carpaccio van rundvlees of rauwe vis zeer geschikt. Een salade is eveneens een prima keuze. Let wel op de toppings (croutons, noten, spekjes etc) en dressings. Vraag de bediening om deze apart te serveren, zodat je zelf kunt bepalen hoeveel je ervan gebruikt.
Het hoofdgerecht
Heb je als voorgerecht vis gehad, neem dan nu vlees. Kies bijvoorbeeld voor rosbief, biefstuk, varkenshaas, (gerookte) kip of kalkoen. Als visgerecht bestel je tilapia, tonijn, zwaardvis of zalmfilet. Of neem eens iets vegetarisch. Zorg dat het gerecht gegrild, gestoofd, gepocheerd of in folie is bereid. Vraag ook hier of ze de saus apart willen serveren. Geschikte bijgerechten zijn rijst en gekookte of ovenaardappeltjes. En vergeet de groente en/of salade niet voor de nodige vitamines.
Het dessert
Heb je echt trek in iets na, kies dan voor vers fruit. Dat is altijd een veilige keuze. Tenminste, als je het light houdt en de slagroom, chocolade, wafels en siropen achterwege laat. Of neem een kopje koffie of thee met een bonbon van pure chocolade. Snak je toch naar ijs als afsluiter, houd de portie dan beperkt of kies voor een waterijsje.
| De leukste terrassen van Nederland |
Op welke terrassen in Nederland is het prima vertoeven?
- Noord-Holland: Aan de Poel – Amstelveen
- Zuid-Holland: Elzenduin Beach – Ter Heijde aan Zee
- Utrecht: 't Kalkoentje – Rhenen
- Gelderland: Adriano – Doorwerth
- Overijssel: Librije's Zusje – Zwolle
- Flevoland: PoortDok – Almere
- Groningen: Schathoes Verhildersum – Leens
- Friesland: De Waard van Ternaard – Ternaard
- Limburg: Silvester's – Sittard
- Noord-Brabant: 't Jagthuijs – Ulvenhout
- Zeeland: Het Badpaviljoen – Domburg
|
|