Fruit, maar dan net even anders
Gooi het eens over een andere boeg met fruitsoorten die minder voor de hand liggen, maar absoluut het proberen waard zijn.
Verfrissend en net even anders
Grijp je in de supermarkt al snel naar appels en peren, varieer dan eens met de wat minder voor de hand liggende fruitsoorten. Laat je verrassen door de mogelijkheden en smaak van bijvoorbeeld vijgen of papaja. Even anders, maar net zo lekker!
|
Voordelen te over
Fruit (en groenten) bevatten vitaminen en mineralen die moeilijk uit andere voedselbronnen te halen zijn. Bovendien bevatten ze anti-oxidanten, die je gezondheid ten goede komen. Het is zelfs wetenschappelijk bewezen dat mensen die regelmatig fruit en groente eten minder vaak ziektes als hartaandoeningen en kanker krijgen. Natuurlijk, appels en peren zijn erg lekker, maar je kunt ook eens iets anders proberen.
Vijgen
Ze liggen hier niet voor het oprapen, maar gelukkig kunnen een of twee stuks al een ware energieboost opleveren. Ze zitten bovendien vol magnesium, calcium en vezels. Kies bij voorkeur voor zachte, sappige vijgen en combineer ze met spinazie, raketsla, feta en een beetje honing. Kun je geen verse vijgen krijgen? Gedroogde vijgen smaken heerlijk door de muesli.
Papaja
Deze exotische fruitsoort zit boordevol vitamine C. Ook is het een rijke bron van kalium. De lage zuurgraad maakt de papaja ideaal voor degenen die citrusvruchten doorgaans te sterk van smaak vinden. Serveer sneetjes papaja in een salade of met plakjes gerookte eend, gerookte kip of met gerookt hertenvlees.
Granaatappel
Heerlijk fris en rijk aan gezonde anti-oxidanten. Mede daarom kun je het sap van de granaatappel ook in pak kopen, vaak in combinatie met andere fruitsoorten als bosbessen en frambozen. Toch gaat er niets boven een vers exemplaar. Halveer de vrucht en schep de zaden door de muesli, fruitsalades, yoghurt, kwark of (heel speciaal!) door hummus.
Passievrucht
De naam doet het misschien al vermoeden: de passievrucht smaakt naar meer! Het vruchtvlees zit vol met vitamine C, vezels en kalium. Een heerlijk ingrediënt voor door de yoghurt of in een smoothie. Wil je jezelf eens echt verwennen, meng de vrucht dan door slagroom of magere kwark en serveer als topping op meringues.
Lychee
Deze kleine roze vruchten met het witte hart zijn ideaal als snack voor onderweg of als dessert. Lychees zijn een rijke bron aan vitamine C. Het vruchtvlees is vol van smaak en in combinatie met bolletjes cantaloupe- of watermeloen erg verfrissend. Lychees zijn ook verkrijgbaar in blik. Meestal op suikerrijk siroop, dus vergeet niet om ze in dat geval eerst goed af te spoelen.
Mango
Deze tropische vrucht vol vitamines C en A is in vele opzichten betoverend lekker. Het geurende vruchtvlees doet het zowel goed in zoete als in hartige gerechten. Heerlijk in een fruitsalade met aardbeien en granaatappel, door de yoghurt of in smoothies/milkshakes. Ook aan te raden in een garnalencocktail met wat reepjes rode peper.
|